吃了发芽的土豆会有什么症状

2025-09-24

8 阅读

吃了发芽的土豆可能会引发一系列不适症状。首先，土豆中含有一种名为龙葵碱的有毒物质，发芽的土豆中这种物质的含量会显著增加。摄入过多龙葵碱，可能导致恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕等消化系统和神经系统症状。严重情况下，还可能出现呼吸困难、心跳加速、血压下降等生命体征异常。此外，长期食用发芽土豆可能增加患癌症的风险。因此，为了健康，应避免食用发芽的土豆。一旦发现土豆发芽，应将其丢弃，以确保食品安全。