怎样熬鲫鱼汤好喝更有营养

2025-09-24

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熬鲫鱼汤好喝又有营养的方法如下：首先，选用新鲜的鲫鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。其次，将鲫鱼放入油锅中，用中小火煎至两面微黄，这样可以使汤更加浓郁。然后，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，可加入豆腐、蘑菇等食材，增加口感和营养。最后，炖至汤色乳白，鱼肉熟透，加入适量的盐、胡椒粉调味，即可出锅。这样熬出的鲫鱼汤鲜美可口，营养丰富，具有很好的滋补作用。