小龙虾中毒有哪些症状

2025-09-24

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小龙虾中毒，又称为“哈夫病”，是一种由食用受污染的小龙虾引起的疾病。主要症状包括肌肉疼痛、乏力、肌肉僵硬、关节疼痛、肌肉萎缩等。患者可能在食用小龙虾后24至48小时内出现症状，严重时可能导致肾功能衰竭。此外，患者还可能出现恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状。值得注意的是，小龙虾中毒的症状可能与其他疾病相似，因此需要及时就医确诊。预防小龙虾中毒的关键是选择安全、卫生的小龙虾来源，并确保烹饪过程中充分煮熟。