常见的凉性蔬菜有哪些

2025-09-24

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常见的凉性蔬菜包括：黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、菠菜、生菜、空心菜、芹菜、芦笋、莴苣、茭白、菜心、苋菜、荠菜、蒲公英、苦菊、薄荷等。这些蔬菜具有清热解暑、生津止渴、利尿消肿等功效，适合在炎热的夏季食用，有助于调节体内热量平衡，促进身体健康。在烹饪时，可以根据个人口味和需求，选择适当的烹饪方式，如凉拌、清炒、炖煮等。