白豆角的营养价值与功效

2025-09-24

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白豆角，学名菜豆，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种功效。首先，白豆角含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、磷、铁等，这些营养成分有助于增强人体免疫力，促进身体健康。其次，白豆角具有健脾养胃、补肾益气的功效，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。此外，白豆角还具有利尿消肿、清热解毒的作用，对于水肿、热病等症状有一定的缓解作用。总之，白豆角是一种营养价值高、功效多样的蔬菜，适量食用有益于人体健康。