黑米的营养价值及功效

2025-09-24

28 阅读

黑米是一种营养价值极高的谷物。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，尤其是维生素B族和矿物质铁、锌、钙、镁等的含量较高。黑米具有补血、暖胃、健脾、强身等功效，对于改善贫血、增强免疫力、促进新陈代谢等方面具有积极作用。此外，黑米中的花青素具有很强的抗氧化作用，有助于延缓衰老、保护心血管健康。黑米还具有降低血糖、降低胆固醇、预防癌症等作用。因此，黑米是一种非常有益于人体健康的食物，适合各个年龄段的人群食用。