黄豆蛋白质含量多少?

2025-09-24

23 阅读

黄豆是一种富含蛋白质的植物性食品。黄豆的蛋白质含量非常高，每100克黄豆中大约含有36-40克蛋白质。这种蛋白质含有人体所需的所有必需氨基酸，具有很高的生物价值。黄豆蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质相似，因此被认为是一种优质的植物性蛋白质来源。黄豆蛋白质的含量不仅丰富，而且具有很高的营养价值。它可以帮助人体维持正常的生理功能，促进生长发育，增强免疫力，以及维持肌肉健康。此外，黄豆蛋白质还有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。在饮食中加入适量的黄豆或豆制品，可以为人体提供丰富的蛋白质来源，满足日常营养需求。