鸡蛋属于高蛋白食物吗

2025-09-24

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鸡蛋确实属于高蛋白食物。每100克鸡蛋中含有约13克蛋白质，这些蛋白质的氨基酸组成非常丰富，包括人体所需的所有必需氨基酸。鸡蛋中的蛋白质具有很高的生物价值，这意味着人体可以很容易地吸收和利用这些蛋白质。此外，鸡蛋还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B群、磷、硒等，这些营养素对人体健康至关重要。因此，鸡蛋是一种营养丰富、易于消化吸收的高蛋白食物，适合各种人群食用。