小分子蛋白肽是什么

2025-09-25

26 阅读

小分子蛋白肽是一种具有生物活性的短链多肽，由2-20个氨基酸组成，分子量较小，易于被人体吸收和利用。它们在生物体内发挥着重要的生理功能，如调节免疫、促进细胞生长、抗氧化等。与传统蛋白质相比，小分子蛋白肽具有更高的生物利用度和更低的过敏风险，因此在食品、保健品和医药领域具有广泛的应用前景。然而，小分子蛋白肽的制备过程相对复杂，需要通过特定的酶解或化学合成方法来获得。此外，由于其生物活性和稳定性受多种因素影响，因此对小分子蛋白肽的研究和应用仍面临一定的挑战。