泡桑葚枸杞用开水还是温水

2025-09-25

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泡桑葚枸杞时，建议使用温水。首先，温水可以更好地保留桑葚和枸杞中的营养成分，避免高温破坏其活性成分。其次，温水有助于桑葚和枸杞中的有效成分更好地溶解在水中，提高其吸收率。此外，温水泡制的桑葚枸杞口感更佳，不会因高温而产生苦涩味。当然，泡制时水温不宜过高，一般建议在40-60摄氏度之间。最后，泡制时间也不宜过长，以免营养成分流失。总之，使用温水泡制桑葚枸杞，既能保留其营养成分，又能提高其吸收率，是一种理想的泡制方法。