谷芽有什么药用价值？

2025-09-30

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谷芽，即稻谷发芽后的产物，具有健脾开胃、消食和中的功效。其性味甘温，归脾、胃经。在临床上，谷芽常用于治疗食积不消、腹胀、食欲不振等症状。谷芽含有多种酶类，如淀粉酶、蛋白酶等，能够促进食物的消化和吸收，增强脾胃功能。此外，谷芽还具有一定的解酒作用，可用于缓解酒精中毒。谷芽的药用价值主要体现在其对消化系统的调节作用，对于消化不良、食欲不振等症状具有一定的改善作用。