豆腐的营养价值和功效作用是什么？

2025-09-30

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豆腐是一种营养丰富的食品，富含优质植物蛋白、钙、磷、铁等矿物质以及维生素B1、B2等。豆腐中的蛋白质易于消化吸收，适合各年龄段人群食用。豆腐具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用，同时对于预防骨质疏松、促进骨骼健康也有一定的帮助。此外，豆腐还有助于调节血压、改善肠道功能，对于维持身体健康具有积极作用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。