鳝鱼营养功效有哪些？

2025-09-30

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鳝鱼，学名黄鳝，是一种营养价值较高的水生动物。其肉质细嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质。鳝鱼具有补中益气、养血益脾的功效，对于改善贫血、增强免疫力、促进伤口愈合等方面具有积极作用。此外，鳝鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病。适量食用鳝鱼，对人体健康具有多方面的益处。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。