牛肉有哪些营养价值和功效？

2025-09-30

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牛肉是一种营养价值丰富的肉类食品，含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、维生素B群、铁、锌等矿物质。其蛋白质含量高，且易于人体吸收，有助于肌肉生长和修复。牛肉中的铁元素以血红素铁的形式存在，更易被人体吸收，有助于预防贫血。锌元素则对免疫系统和生殖系统的健康至关重要。此外，牛肉还含有一定量的共轭亚油酸，有助于减脂和增强肌肉。适量食用牛肉，可以为人体提供必需的营养，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。