腊肉有哪些营养价值和健康功效？

2025-09-30

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腊肉是一种经过腌制和烟熏处理的肉类食品，具有独特的风味和一定的营养价值。它富含优质蛋白质，有助于肌肉生长和修复；同时含有必需氨基酸，对人体健康至关重要。腊肉中的脂肪和胆固醇含量较高，适量食用可以提供能量。此外，腊肉还含有一定量的维生素和矿物质，如维生素B群和铁、锌等微量元素，有助于维持正常的生理功能。然而，由于其高盐分和可能的致癌物质，建议适量食用，以减少对健康的潜在风险。