牛奶煮沸后还能喝吗

2025-10-01

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牛奶煮沸后是可以饮用的。煮沸过程中，牛奶中的蛋白质会发生变性，但这种变性并不影响其营养价值。煮沸牛奶可以杀死其中的细菌和病毒，提高安全性。然而，长时间高温煮沸可能会导致部分营养素损失，如维生素等。因此，建议在煮沸牛奶时控制好时间和温度，以保留其营养成分。煮沸后的牛奶口感可能会有所变化，但仍然可以安全饮用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。