多酚是一种什么物质

2025-10-01

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多酚是一类广泛存在于植物中的天然化合物，具有多个酚羟基的芳香环结构。它们在自然界中以游离型或与糖结合的复合型存在，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。多酚类化合物在食品、医药、化妆品等领域具有广泛的应用价值，如绿茶中的儿茶素、葡萄中的白藜芦醇等都属于多酚类物质。由于其抗氧化特性，多酚被认为有助于预防心血管疾病、癌症等慢性疾病。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。