芥末对人体有哪些健康作用

2025-10-01

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芥末是一种常见的调味品，对人体具有一定的健康作用。它含有异硫氰酸酯等活性成分，具有抗菌和抗炎作用，有助于预防食物中毒和减轻炎症。芥末还能促进唾液和胃液分泌，增强食欲，改善消化功能。此外，芥末中的辛辣成分可以刺激血液循环，有助于缓解肌肉疼痛和关节炎症状。适量食用芥末，可以为人体带来一定的健康益处。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。