云南玉溪有哪些代表性的美食值得推荐？
2022-08-08
97 阅读
玉溪市位于云南省中部，因为粮食高产、烟草产业发达而被成为“滇中粮仓”、“烟草之乡”。
说起玉溪的美食，不得不提到一条美食街——新兴街。
洪记凉米线说到新兴街，就不得不提到洪记凉米线。
云南人爱吃米线，一日餐三米线都可以做主食。
而玉溪人制作的凉米线味道更佳香甜。
洪记凉米线是玉溪老字号米线店，平日人满为患，节假日更不用多说。
玉溪人偏爱甜酱油，卷粉、凉米线、豌豆粉都可以搭配酸醋和甜酱油、韭菜一起食用。
炎热的夏日里，来一口清凉的米线是不少云南人的选择。
郭记冰稀饭郭师傅家的冰稀饭也是玉溪一道有名的小吃。
据说，郭师傅家的这栋楼已有一百多年的历史。
喝着百年水井里打上来的水，吃着香甜软糯的玫瑰冰稀饭。
那就两个字“享受”！一颗豌豆拔丝豌豆沿着新兴街一直走，穿过一个小门便到了“一颗豌豆酒馆”。
顾名思义，“一颗豌豆”以豌豆为主要材料，制作各种与豌豆有关的小吃。
此地虽然是个酒馆，但小吃却不赖，最具特色的便是这盘拔丝豌豆粉了。
用豌豆制成豌豆粉；将豌豆粉切块；在锅中放入油和几块白糖炒成粘稠状；放入切块的豌豆粉翻炒；迅速出锅。
酥脆的外皮入口即化，豌豆粉的鲜嫩却依然保留。
味纯小吃味纯小吃的馄饨是一大特色，与其他小吃店不同，味纯小吃的馄饨皮采用手工制作，皮更厚、更耐煮。
由此，味纯小吃创新了一道菜品——油炸馄饨。
油炸出来的馄饨外皮酥脆，一口下去喀吱作响。
馄饨里的肉馅炸的刚好，不干也不油，很是美味。
介绍了这么多，大家不如去尝一尝吧！美丽的玉溪，美味的小吃等着你哟！
