如何品鉴酱香白酒？
2022-10-08
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首先，喝酒的第一步，就是斟酒。
酒杯要有所倾斜，如果在斟酒时可见酒线绵长，酒花均匀且消散缓慢，这就说明这酒还是不错的。
第二步是观酒色。
白酒倒入杯中之后，拿起酒杯，轻轻的摇晃，观察酒体颜色，如果色泽透明微黄，没有悬浮物、没有沉淀。
那这种酒也是好酒。
第三步是闻酒的香味。
将一杯酒放置鼻下1-3cm，如果酒的酱香味突出，且伴有酱香、焦香、糊香的复合香气，反复嗅闻3-5次，你就能准确清楚了解到酒的复合香气魅力。
这样的酒无疑就是好酒。
第四步那就是品尝味道，酒入口后，如果在舌尖感受到甜味、舌两侧感受到酸味、舌根感受到苦味，咽下时，有着酱酒的顺滑，香气从鼻腔中喷出，有着浓郁的香气。
这样的酱香酒，你一定要多买几瓶。
第五步是空放其杯，酒喝完后，把酒杯空置10-15分钟，你会闻到依然酱香突出，糟香粮香依然沁人心脾，这就是空杯持久留香。
因为真正好的酱香型白酒，有“有空杯更比满杯香”的说法。
好喝不上头，性价比高的国民酱酒推荐贵州茅台镇的东方国宾精品陈酿，东方国宾酒厂位于茅台镇核心产区，用本地红缨子糯高粱，赤水河之水酿造，并窖藏5年才灌装出厂，酒体醇厚顺滑，酱香突出，回味甘甜，空杯留香，好喝不上头。
