鱼籽和鱼泡怎么做最好吃？
鱼籽和鱼泡怎么做最好吃？
鱼籽和鱼泡也算是鱼的精华，做的好非常美味，做的不好非常难吃的。
前段时间，一个卖鱼的朋友给我送了不少鱼籽和鱼泡，我本来不知道该怎么吃，没打算要，这位朋友告给我这非常有营养，酱焖就非常好吃。
最后盛情难却，就收下了，在网上找了一下做法，试着酱焖了一下，没有想到味道还真的很不错，看来我还是有点做饭的天赋的。
源于网络犹记得上一次专门吃鱼籽和鱼泡还是在自己小的时候，那个时候，每当秋天的时候，家里会买上许多鱼晒干，做成腌鱼留着冬天当一道菜。
鱼杀了之后会把鱼泡和鱼籽取出来，然后把鱼肉在阴凉处晒干后收起来等冬季吃，所以会留下不少鱼籽和鱼泡。
那个年代，物质比较贫乏，所以就会把这些鱼籽和鱼泡做成菜，一家人几天每天都吃这个，一直把它吃完为止。
直到现在，对鱼籽和鱼泡的记忆都不太好，感觉这就是边角料，有什么可吃的。
源于网络后来我上网查了一下才知道鱼籽鱼泡的营养价值极高，它们含有丰富的维生素和蛋白质，还富含人体所需的氨基酸，是非常棒的一种食材。
这次根据网上的教程做的酱焖鱼籽鱼泡，味道真的很棒，非常下饭，下面给大家具体分享一下。
【材料】鱼籽鱼泡300克 小米椒青辣椒各一个 老干妈1勺 黄辣椒酱1勺料酒少许 生抽2勺 蚝油1勺 白糖适量食用油适量 姜片2片 蒜2瓣 蒜苗一棵【制作过程】1、把鱼籽鱼泡清洗干净，然后锅中放水，放入适量料酒把水煮沸，放入鱼籽鱼泡焯水一下捞出备用；源于网络2、蒜姜切成片，小米椒和青辣椒都切成段，蒜苗叶子和蒜白分开切段备用；源于网络3、热锅凉油，油热后把蒜姜辣椒放入锅里煸香，放入辣椒段和黄辣椒酱翻炒一下；源于网络4、放入鱼籽鱼泡后稍微晃动一下锅，然后放入少许料酒、生抽、蚝油和糖，加入一小碗清水煮开，盖上锅盖中火煮8分钟；源于网络5、掀开锅盖，放入蒜片，大火收汁，1分钟后放入蒜叶，轻微翻炒，出锅装盘，配上米饭你就使劲吃吧，喷香！源于网络这道菜不建议煮太长时间，煮的时间久了反而老了，不好吃了！以上这道酱焖鱼籽鱼泡你学会了吗？
非常简单的，鲜味十足，又营养丰富，喜欢吃的朋友在家可以试着做一下，相信你也会喜欢这种味道的。
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