小时候凉拌菜里的鹿角菜现在怎么没有了？
2022-08-11
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鹿角菜也叫龙须菜，小时候，谁家婚丧嫁娶，酒宴上必不可少的一道凉菜。
那时的乡下，流水席一摆就是三天，鸡鸭鱼肉且不说，定有一样菜是不能少的，便是凉拌鹿角菜。
一滴香油，几点老陈醋，两段香葱，一勺辣椒油，再配上满当当金黄的鹿角菜，玉白盘再一衬托，只是看两眼，口水都在嘴里打转转呢。
一旦上盘，一桌子小伙伴齐下筷子，弹簧似的站起来，你一筷子，他一口的，各自大快朵颐。
鲜香脆爽，又柔又筋。
不过一人一口能吃到就不错了，似乎只要满是小孩子，桌上就永远单单的就一道菜，而且一上来就光盘。
小时候只知道坐席才有的吃，那个年代物资缺乏，大人如果要买，要去镇上才可以买到，小区商店是没得卖的。
现在买的话，有的农贸市场就有，或者某宝也有呀，可以网上购买，有黄色的，有绿色的，干得一泡就可以。
