江西有什么特产和美食？
1、广昌白莲。
广昌县自古以来就被称为\"莲乡\"，白莲的种植和加工历史非常悠久，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、炖煮易烂、汤清肉绵等持点，为\"莲中珍品\"。
2、万年贡米。
万年县有着1.2万年的稻作历史，是世界稻作起源中心和发源地，而万年贡米因“代代耕种，岁岁纳贡”而得名，距今已有一千多年的栽培历史。
3、余干辣椒。
又称丰收辣、余干小辣椒，有600多年的种植历史，曾经是“朝中贡品”，为人们盘中的珍品。
枫树辣果实较小，皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香，辣味适中，吃后略带甜味。
4、南丰蜜桔。
别称贡桔、蜜桔、南丰桔，历史上以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外，还曾被斯大林誉为\"桔中之王\"。
5、万载龙牙百合。
有500多年的种植和加工历史，尤以龙牙百合在历史上久负盛名。
龙牙百合个头大、片长、肉厚、心实、色泽白、味道美、营养丰富，是白花百合中的优良品种。
6、宜春茶油。
江西是全国四大油茶产地之一，栽培历史已近两千年，产地主要集中在赣西。
油茶作为宜春地区的传统油料作物，明代正德年间已开始大面积培育种植。
现宜春袁州区油茶地面积居全国第二、产量居全国第一，有“中国油茶之乡”的美誉。
7、瑞昌山药。
瑞昌传统特产，距今已有五百年以上的栽培历史。
瑞昌山药营养价值是淮山药的几十倍，是山药中的极品。
江西除了美食有名，美酒也不少，江西比较有名的酒包括：四特、章贡、堆花、临川贡、李渡、七宝山和全良液等，其中以四特酒最受欢迎，四特酒是江西樟树特产，始于1952年，属于典型的特香型白酒。
此酒采用传统古法酿酒工艺制成，其酒液清冽，酒体纯正，香气高雅，甘甜洁净。
一方水土酿一方美酒，我国酒文化悠久璀璨，除了江西，其它省市也有不少好酒，像四川浓香白酒很有名， 北京红星二锅头，山西清香白酒汾酒，贵州酱香白酒茅台、钓鱼台、东方国宾等，各区域都有因地制宜酿制的美酒，成为无数酒友挚爱的佳酿。
