推荐一款最具保定特色的保定小吃，你会推荐什么？
2023-01-13
10 阅读
作为一个在保定生活工作了九年的人。
保定的饭店我几乎都吃遍了。
美食之都名不虚传。
冀菜代表名副其实。
可是什么最能代表保定小吃。
还真要好好考虑一下。
我认为以下三种小吃最有代表性。
首先是驴肉火烧。
保定的驴肉火烧不同于河间的驴肉火烧。
你在吃它的时候一定要用热火烧卷热驴肉。
凉了它的口感就变了。
市里有很多家名店。
老驴头，老闫家驴肉火烧等都不错。
吃最正宗的还是到漕河镇和臧村镇。
这里肯定都是最正宗的。
肯定是驴肉火烧。
市里有很多小店，为了降低成本。
在驴肉使用上掺杂使假。
严重影响了它的信誉。
对这种情况当地一定要好好管理一下了。
其次是牛肉罩饼。
这里的牛肉罩饼做法和其他地方也不一样。
它是真正的罩饼。
把饼放到肉汤里，多次放入罩热了。
再拿出来，加上牛肉。
香菜等。
确实好吃。
我刚到保定时，就是在大街上的一个野摊位吃的这个。
一下子就把我迷住了。
当时想保定怎么还有这么好吃的东西。
前几年我在河北农大老校区的河边吃的多。
有一家做的非常好。
不知道现在还在不在了。
第三是保定的包子。
都说白运章包子最有名。
我也去吃过多次。
我认为保定市做的包子都很不错。
包括饺子。
主要是这里调馅用的原料和手法非常与众不同。
我不敢说它做的最好。
但是它的口感确实非常好。
就是到了乡下，随便找个地方也能吃出与众不同的口感。
这就是特色。
也是饮食文化吧。
疫情马上结束了。
有机会再到保定去享享口福吧。
