如何快速鉴别葡萄酒的真假？

对于刚接触葡萄酒的小白来说，葡萄酒的品类多到让你眼花缭乱，在喝葡萄酒时学会区分酒的真假是很重要的。

所以到底如何快速鉴别葡萄酒的好坏和真伪，恐怕是葡萄酒消费者最头疼的问题了。

那么今天分享一下到底如何辨别葡萄酒的假伪！葡萄酒真假分类要弄清真假，我们需要梳理市面流通的葡萄酒分类，看看假酒出现在哪里。

简单可分为以下4大类：1国内地下加工厂生产的假红酒—实际就是“三精一水”香精酒精糖精加水和色素勾调而成，其中不含任何葡萄成分，喝后容易上头，对人体有危害。

{假}2国内正规厂家生产的真红酒—此类红酒是目前市场上销售最多的葡萄酒，其产品质量基本都有保证。

只是国产酒的葡萄品种、质量管控与进口红酒有较大区别，也存在很多冒牌货，在价格上也不一定比原装进口酒便宜。

{有真有假}3进口散装红酒回国灌装的红酒—此类葡萄酒一般是从国外进口散装红酒，在国内灌瓶贴牌；因路途运输时间长，品质一定受到影响，到国内后通常需要添加香料或色素，改善其口感；如果灌装设备简陋，容易受到污染，会严重影响品质和口感。

{有真有假}4原瓶原装进口的红酒—原瓶原装进口的红酒都是经过正规报关的产品，有正常的海关检验检疫手续，酒瓶、酒标、酒塞、酒液均符合国际标准，这样的红酒品质有保证。

根据产地、年份、葡萄品种不同，价格会相差很大。

{有真有假}假酒固定套路01假冒酒瓶、标签、软木塞及热缩帽这一类型最普遍，也是最便宜的仿冒酒，在现实生活中亦最容易辨别。

瓶子质量低劣，热缩帽看起来过新，颜色浓淡错误，软木塞长度不足，颗粒粗糙不精细，标签看起来也很新（因为在复制时，可能会使用已用过的廉价墨水，所以用餐巾纸或水就能轻易将标签上的字抹掉）。

这类假酒，使用劣质包材做外包装，冒充国产大牌或大流通进口葡萄酒品牌，在神秘地点灌入“三精一水”、国内小作坊的低质量葡萄酒或公海灌装的国外低质量葡萄酒，以假充真，以次充好。

鉴别方法：使用劣质包材、礼盒，酒标印刷不清晰的，很大概率是假酒；远低于市场价格的“大牌酒”，很大概率是假酒；无中文背标或中文背标未注明进口商的，很大概率是假酒。

那么如何排除“三精一水”假酒？

推荐最简单的“纸巾浸染法”；（1）葡萄酒天然色素颗粒小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。

{真}（2）用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。

{假}但遗憾的是，现在制作“三精一水”假酒的人越来越少，大多使用低质量葡萄酒冒充优质葡萄酒，所以“纸巾法”不能检测非勾兑的假酒。

02原装瓶，再填充，真实标签与年份(1)空瓶贩卖在中国南方市场巨大，原装顶级酒庄的空瓶价格为500至1,000元不等。

这是由于不法分子可利用空瓶再填充，并更换热缩帽及瓶塞，制造假酒。

相对于标签来说，热缩帽及软木塞更易复制，所以这也成为假酒常见的一种形式。

鉴别方法：留意热缩帽的质量及颜色，并将其与您熟知的酒庄之前的出品进行对比。

顶级酒庄的软木塞通常由优质的细晶粒制成，长度相对于标准葡萄酒瓶塞更长。

进一步熟悉、了解原装的热缩帽及瓶塞。

辨别该类葡萄酒的真假最简单的方式即通过品试，劣质葡萄酒在真品面前，会显得苍白无力。

(2)原装酒瓶的标签很容易移除，只仿冒酒瓶，所以需更了解酒庄通常使用的酒瓶类型，如熟悉奥比昂酒庄或罗曼尼·康帝酒庄独有的酒瓶形状，因为仿造这些酒庄的酒瓶费用非常昂贵。

所以世界各地最常被复制的酒瓶为标准酒瓶。

鉴别方法：酒的包装(包含酒标、酒瓶、酒塞3个部分)提供辨别的线索，如将假冒酒瓶与原装酒瓶的质量(包括重量、尺寸、色彩及色调)进行比较，或者通过观察热缩帽或软木塞也能够发现线索。

如何分辨“原瓶原装”&“国内灌装”？

QS认证蓝色的“QS”标志是最简单判别是否是“原瓶原装进口”的标志。

检查酒瓶背标上是否有蓝色的“QS”标志或者对应的生产许可编号／标准号。

只要有，一定是国产。

因为QS彻头彻尾是中国的生产标准。

大家不要犯灯下黑的错误哦！条形码上图中可以看到，69开头的为中国灌装，0为美国，3为法国，78为智利，84为西班牙，93为澳大利亚。

一瓶69打头的酒，万万不可能是原瓶原装进口啦！但自从制假者变得有文化以后，事情变得没那么简单了。

假酒生产者或者进口罐装仿冒者常常会刻意仿造，挪用或者编造进口产品的编码来满足这个标准。

所以这个办法不能保证100%成功率。

酒标，看酒瓶标签印刷是否清晰，是否仿冒翻印根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。

标签的内容不仅要和外文内容完全相同，还必须包括以下几项：食品名称，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。

这些信息必须是中文黑色字体。

如果没有中文标签，且缺乏相关法定标签信息，越打着进口的名号，越可能是假的。

不知从何时起，“假酒猛于虎”这句话就开始横行于中国葡萄酒市场，令消费者望而生畏。

毫无疑问，假酒依然存在，但也不是无所不在，更没有某些媒体报道的“你买的80%的红酒都是假酒”这么严重。

随着鉴别假酒的技术越来越发达（如二维码、官网鉴别、激光全息图防伪、内置芯片防伪等），葡萄酒市场近两年的大洗牌和自我完善、相关法律法规的完善和消费者对葡萄酒的了解日益加深，假酒并没有人们想象中的那么多。

所以只要是从值得信赖、长期稳定的从事葡萄酒生意专业的经销商或零售商处购买的葡萄酒，出现假酒的几率还是比较低的。

葡萄酒本是用来愉悦心情的饮品，切忌因为一朝被蛇咬，而十年怕井绳，而白费了手中的这一杯美酒和美丽心情。