了解贵阳的救心菜吗？有人能介绍一下吗？
2023-01-27
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救心菜是贵州贵阳地区的特产之一，它的学名又叫做费菜、土三七、天三七，也有人称之为“土人参”、“金不换”，主要分布于中国的东北、华北、华东地区。
这种野菜不但吃起来非常的美味，药用价值还很高，主要具有着活血化瘀、安神补血、养心平肝、清热解毒的功效，还能帮助我们软化血管、降三高、养护心脏。
救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳，可配肉蛋食用菌海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌等等都是非常美味的。
野生的救心菜现在不多了，一般不容易找到。
现在的救心菜是中国农科院利用传统稀有野菜费菜和景天三七杂交而成的。
在家中也可以种上几盆救心菜，不仅可以当做美丽的观叶植物来欣赏，而且还可以时不时的割上几把来吃。
