关于“喝不喝牛奶”中西医观点迥异，到底该不该喝？
中医哪来的“雌激素”说法？
只是有部分中医在宣传奶是血化的，属于“阴寒之物”，不能多喝甚至不能喝，应该喝羊奶。
那请问怎么解释人奶？
羊奶？
就不是阴寒之物了？
看古人记载，《本草纲目》牛乳：牛乳【气味】甘，微寒，无毒。
弘景曰︰牛乳佳。
恭曰︰牛乳性平，生饮令人利，热饮令人口干，微似温也。
水牛乳作酪，浓浓胜造石蜜须之。
藏器曰︰黑牛乳胜黄牛。
凡服乳，必煮一二沸，停冷啜之，热食即壅。
不欲顿服，欲得渐消。
与酸物相反，令人腹中结症。
患冷气人忌之。
合生鱼食，作瘕。
时珍曰︰凡取，以物撞之则易得。
余详乳酪下。
制秦艽、不灰木。
【主治】补虚羸，止渴（《别录》）。
养心肺，解热毒，润皮肤（《日华》）。
冷补，下热气。
和酥煎沸食，去冷气癖（藏器）。
患热风人宜食之止小儿吐乳，补劳（思邈）。
治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除疸黄，老人煮粥甚宜（时珍）。
【发明】震亨曰︰反胃噎膈，大便燥结，宜牛、羊乳时时咽之，并服四物汤为上策。
不可用人乳，人乳有饮食之毒，七情之火也。
时珍曰︰乳煎荜茇，治气痢有效。
盖一寒一热，能和阴阳耳。
按《独异志》云︰唐太宗苦气痢，众医不效，下诏访问。
宣下宰臣与五品官。
魏征难之，逾月不拟。
上疾复发，复进之又平。
因问左右曰︰进方人有功，未见除授何也？
征惧曰︰未知文武二吏。
上怒曰︰治得宰相，不妨授三品，我岂不及汝耶？
即命与三品文官，授鸿胪寺卿。
其方用牛乳半斤，荜茇三钱，同煎减半，空腹顿服。
以上为本草纲目牛乳全文，自南北朝陶弘景以来一千五百多年，历代本草记载牛奶都是好东西。
还有一点很重要的，就是中医判断一个东西性味，都是通过亲身尝试，观察其对人体的反应来判断的，证据就是这段：“恭曰︰牛乳性平，生饮令人利，热饮令人口干，微似温也。
”翻译一下：苏敬说，牛奶性平，生的喝了会拉肚子，煮热喝嘴巴干，所以其性应该类似微温。
这个客观实践而不是通过阴阳五行胡乱推演解释，才是中医有效的真正原因。
回过头说牛奶，说牛奶“为阴寒之血所化，性阴寒，所以不能多喝”这种论调，根本不是历代中医的正解，只是某些学中医没有学到家的人用阴阳五行进行的歪解。
当然，现代工业化生产的牛奶存在的各种问题，则并非本文所要讨论的了。
