在济南吃最正宗的鲁菜是什么？
上菜谱！来山东一趟必吃的10道鲁菜经典，别再傻傻不知道。
一、葱烧海参山东省胶东地区的一道特色名菜，属于鲁菜系，是鲁菜代表菜之一。
二、糖醋鲤鱼山东济南的传统名菜，济南北临黄河，黄河鲤鱼，生长在黄河深水处，头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，鲁菜代表名菜。
三、九转大肠济南市的一道传统名菜，属于鲁菜，该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主所创，色泽红润，质地软嫩。
四、油焖大虾山东省的一道特色名菜，属于鲁菜，主要食材为渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸。
五、木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。
因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
六、糖醋里脊2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布，糖醋里脊被评为山东十大经典。
七、济南把子肉传统鲁菜，清朝时期济南人用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻，把子肉作为山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。
八、奶汤蒲菜济南市的一道传统名菜，属于鲁菜系，汤呈乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。
九、拔丝山药传统名点，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜香酥，为压桌甜菜。
十、黄焖鸡块是河南、山东传统名菜。
制作时主要食材有鸡肉、笋肉和木耳等，菜谱归属于鲁菜系，口味鲜甜。
鲁菜号称八大菜系之首，也是中国黄河流域的代表饮食，制作方法名目繁多，很见功力，比如：“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”很多很多。
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明清时候，由于山东厨师和菜品进入宫廷多，让鲁菜更上一层楼，显得雍容华贵、中正大气，获得菜系之首的位置。
人说，靠山吃山靠水吃水，由于山东地理位置特殊，有海，有山，有平原，海水资源和淡水资源丰富，所以，食材也多种多样，鲁菜菜品其实有很多，我上面只总结的10个，主要是因为这10个，常吃常见，饭店里，小吃馆里好找的，供参考。
方便外地朋友来了招待，也方便外地游客来济南品尝特色。
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