怎么蒸花卷？
蒸花卷时，牢记4个技巧，做出的花卷蓬松暄软，孩子一次能吃2个我家花卷这样做，简单快捷，上锅一蒸蓬松暄软，做一锅2天就吃完，花卷是和包子、馒头类似的面食。
是一种古老、经典、家常的中国主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，很受大家喜爱。
传说诸葛亮发明了馒头，经过人们的不断改良就有了现在的馒头、包子和花卷。
每到过年期间，家家户户餐桌上少不了花卷，它造型美观，蓬松暄软，很适合过年招待朋友，每次我做一大锅，2天就能吃完。
蒸花卷时，牢记4个技巧，做出的花卷蓬松暄软，孩子一次能吃2个，花卷花样繁多，造型别致，又香又软，配炒菜吃特别香，好多朋友非常喜欢吃花卷，但每次自己在家做的时候都做不好花卷，不是造型不美观，就是味道不怎么样，着实令人烦恼。
其实花卷看上去很简单，但要想做出好吃又好看的花卷却并不容易，做花卷用什么面粉，放多少油，用什么火候去蒸都是很重要的，一步做不好可能就会导致失败。
今天分享给大家蒸花卷的简单做法，简单方便，不用二次发面，蒸出来的花卷蓬松暄软，好吃又好看，孩子一次能吃2个。
下面就来看看具体是怎么做的吧！【花卷】制作过程：准备250毫升的温水，加入5克白糖，少许酵母粉，将它们搅拌至融化。
准备500克面粉，将融化的酵母水少量多次的倒入面粉中，边倒边搅拌，将面粉搅拌成小絮状。
接着下手和面，用手不断揉搓，将面粉揉成一个表面光滑，摸起来稍硬的面团即可。
将面团移至案板上，按扁，用擀面杖擀成一张长方形的面饼，将面饼擀得薄一些，3毫米左右。
擀好后往面饼上淋适量的食用油，用刷子把油均匀涂抹开。
再撒上适量的食用盐，也可以放一些葱末，最后撒上干面粉。
然后从下往上边拉边卷起来，尽量卷紧实，收口处压在下面。
两头不平等的地方先用刀切掉，再将面团均匀地切成梯形的面剂。
切好后拿一个面剂，窄的一头朝上，用筷子在中间压一下，一个花卷生胚就做好了。
将其他的面剂按同样的方法做成花卷生胚。
锅中先放水烧开，烧开后晾成温水。
蒸笼上铺上笼布，将做好的花卷生胚有序地摆在蒸笼里，中间留一些空隙。
把蒸笼放在温水上，盖上锅盖，醒发生胚。
大约需要40分钟，当生胚醒发至原来的1.5倍大就可以了。
开大火将水烧开后转中火再蒸15分钟左右，时间到关火，再焖5分钟。
然后我们的花卷就可以出锅啦。
提示：1. 不同面粉的吸水量不同，水量根据面粉的多少适当增加减少。
2. 做花卷的面团和得稍微硬一点，这样做好的花卷不容易变形。
3. 往面饼上倒油时不要倒太多，薄薄的一层就可以了，不然口感不好。
4. 放干面粉可以吸附面饼表面的油分，蒸好的花卷也会更有层次。
按照上面所说的方法做出的花卷蓬松暄软，捏一下立马就能回弹，花纹层层分明，一点也不变形，一次就能做好，不用发面，节约了发面的时间，而且没有放太多油，还放了干面粉，所以一点也不油腻。
这样做好的花卷又香又好吃，外观也特别的好看，不用吃菜都能单吃好几个呢，再也不用担心家里的小朋友不喜欢吃主食了。
马上过年了，提前蒸上几笼花卷，到时候随时吃随时拿，特别方便。
喜欢的朋友赶紧试试吧。
