想开个卤肉店，技术在哪里学？口味比较好的？
2022-08-19
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谢谢邀请！卤肉基本分为两大流派。
五香和麻辣。
根据你所在地人口味决定！个人建议五香口味就好，适应性很广，老人，小孩，都可以吃。
在食材的选择上也很广泛，比如，猪肉类，猪蹄儿，猪头肉，五花肉，肥肠等，，牛肉类，牛建，牛排等，家禽类，鸡爪，鸭爪，鸭腿，鸭翅，鹅翅等，都很不错，。
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要说全国各地哪里最有味到，个人推荐四川五香卤肉，他们吧香料发挥到极致，又香底味又足，值得学习！
