哪些食物最伤肾？
说鱼腥草（折耳根）含马兜铃是最伤肾的食物，云贵地区的人还那么爱吃，作为云南人我也挺喜欢吃，我们的肾还好吗？
很多人吃不来这玩意，所以觉得它伤肾与否与他关系不大。
但是作为云南人怎么会不关注鱼腥草呢，而鱼腥草伤肾这件事的起因主要源自马兜铃，说道马兜铃可不就是云南人的事情了。
有一种肾病就叫马兜铃酸肾病（又称关木通中毒性肾病），主要是因为吃了含马兜铃酸的食物（更多的是草药）后导致急性或慢性肾小管质疾病。
最早是在1964年吴松寒首次报道2例患者服用大剂量（66克）关木通导致急性肾衰竭。
而后就是沸沸扬扬的比利时减肥药，在减肥处方中误将粉防己更换为含有马兜铃酸的广防己，服用了这种含有广防己和厚朴的减肥“B”胶囊，近百例患者出现了进行性肾间质纤维化、肾衰竭，当时受到国际学界的关注，将这种特殊肾病称之为“中草药肾病”，当然这是国外的叫法。
这样的名字多少有些不尊重中医药的意思，毕竟导致这样的问题只是少部分中草药，而且大多是因为用药把控不当所致，罪魁祸首还是马兜铃酸，所以就有了马兜铃酸肾病的称呼。
这就有人总结了含有马兜铃酸的食物药物，在我国就有40余种，包括：青木香、天仙藤、广防己、汉中防己、关木通、寻骨风、朱砂莲、细辛等等。
这时候就有人发现这鱼腥草也含有马兜铃酸，而且云贵地区的人还经常以凉拌菜的方式再吃，还多人都开始拒绝吃鱼腥草了，还有人传言开始说鱼腥草伤肾甚至致癌。
不过最后被认为这只是个误会，并非说鱼腥草内不含有马兜铃酸，只是马兜铃酸也分很多种，鱼腥草所含的有马兜铃内酰胺-BII、AII和FII三种马兜铃成分，而马兜铃内酰胺I才是具有强致癌性和可导致肾脏损伤的罪魁祸首，与鱼腥草所含的三种马兜铃成分不同，所以云南人从小吃到大的鱼腥草依旧可以放心吃。
至于含有马兜铃酸的中药材一些已经被从药店中删除（关木通、广防己、寻骨风），一些依旧保留（马兜铃、细辛、天仙藤），我们都知道是药三分毒，但是任何药物抛开剂量谈毒性都是扯淡，只要按中医药理论辩证使用、安药店规定剂量使用，不良反应就会相对少，也能相对放心的用，当然对于个别敏感体质和肾脏本身就有问题的人来说就需要精神一些，而且要注意用药时间，以防蓄积中毒。
如果肾脏本身存在问题，饮食就变得很重要说到这里不得不说的就是，对于肾脏本身有问题的人就算是一些比较常规的饮食也得要小心。
比如就蛋白质来说，蛋白质在被吸收利用的同时，也会产生代谢废物，这些废物就要依赖肾脏排出去，对于健康的肾脏来说这轻而易举，但是当肾功能不全时处理废物的能力下降，蛋白质摄入越多体内需要排除的废物就越多，排不出去的就容易蓄积与血液中加重症状，更甚这会造成中毒，长期以往会增加肾脏负担，伤害到肾脏。
所以肾脏有问题的时候需要根据肾脏健康问题合理安排饮食，否则那些营养丰富的蛋白石摄入也只是会增加肾脏负担，但是如果过度控制又会导致营养不良，也不利于肾脏健康。
而就饮食而言，对肾脏健康影响最大的要数盐，摄入过多的会让血压升高，加速肾小球硬化，增加肾脏滤过负担，加速肾脏老化加重蛋白尿，进而加速肾小球硬化和肾小管萎缩，还会加重肾病患者的水肿程度等等。
所以要伤肾且算得上食物的一定是那些含盐比较高的食物，比如咸菜、腊肉、咸蛋、火锅等等都是含盐比较高的食物，当然也并非不能吃，而是我们要适当少吃。
特别是那些重口味，喜欢各种火锅、小吃、外卖的人，就要小心你的肾脏可能一天天被你摧残。
当然除了食物外更多的人是因为药物导致的肾脏损伤，药品说明书中写有肝肾损伤慎用字样的药物在使用的就要小心，按照医生的指导来服用。
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