有人觉得现在的面粉没有以前的好吃，这是为什么？
2022-08-23
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过去种植的麦子，都是本地品种，产量低，上的都是有机肥，收获之后储存期较短，使用石磨加工面粉，不产生高温，没有任何添加剂，自然好吃。
现在的麦子追求高产品种，种植过程施用化肥，收获之后新麦入库，旧麦出仓，储存期长，使用机械磨面，温度较高，面粉中可能使用多种添加剂，所以麦面原味大大降低。
不光是白面原味不够，高产的玉米、大米等味道口感也不如过去低产本地品种。
中华蜜蜂的蜂蜜产量低，味道就好，现在引进的意大利蜂产蜜量大，但不是我们印象中的蜂蜜味道。
