粘粉是什么粉？一文详解：粘面粉是什么粉
粉类食品在我们的日常生活中无处不在，常见的有玉米粉、小麦粉、面粉等等。然而，海外近年来流行的一种新型粉末——粘粉，很多人可能还没有听说过。
粘粉其实是一种以澄粉为原料制成的食品粉末，主要用于烘焙制作中，可用来做各种面包、饼干、蛋糕等等。与普通的面粉相比，粘粉的粘性更好，所以更适合制作需要韧性和延展性的面包、蛋糕等烘焙食品。
粘粉最早起源于欧洲，而在中国，粘粉的引入则要追溯到20世纪60年代，当时是由一些烘焙业者所引进。这种看起来像淀粉的粉末，经烘焙后质地韧性十足，口感细腻，能够大大改善蛋糕等烘焙食品的口感和质地。
制作粘粉的原料澄粉，又被称为糯米粉，是一种白色粉状食品原料，具有很高的黏性和粘性。澄粉由糯米经过蒸煮、压榨、沉淀、过滤等一系列工序制成，除了用于制作粘粉外，还可以用来制作糯米糍、糯米藕、糯米饭等传统美食。
粘性很好的粘粉能够用来制作很多烘焙食品，比如红豆面包、葡萄干吐司、提拉米苏蛋糕等等。这些食品制作过程中需要粘性较高的面粉，而粘粉恰恰具有很好的黏性和延展性，能够让制品更具有韧性和口感。另外，粘粉还可以用来制作一些有趣的小食品，比如黑芝麻糕、荔枝糕、黑糯米汤圆等等。
除了在烘焙行业中应用广泛外，粘粉还有一些不为人知的小妙用。比如，将适量的粘粉和洗发水混合，可以制成一种清洁吸油的发膜；将一些粘粉和水搅拌均匀后敷在脸上，可以起到一定的去角质效果。
小编在此提醒大家，粘粉虽然是一种可以吃的食品，但是由于它的粘性很强，无论是在用来制作食品还是美容方面，都需要注意适量使用。对于一些胃肠不适的人群，也需要谨慎食用。
总之，粘粉虽然在国内尚未被广泛认知和应用，但是在海外已经是颇受欢迎的一种粉末了。如果你是烘焙爱好者，或是爱美人士，不妨尝试一下使用粘粉，也许你会发现它是一种能够让你的烘焙和美容更上一层楼的神奇粉末呢！
