木须肉和油焖大虾做法？
2023-08-22
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木须肉）
食材:鸡蛋，木耳，黄瓜，肉，有黄花菜的可以放黄花菜，东北没有我就没用。有胡萝卜房里点也可以。）
制作方法:鸡蛋打散备用，可以放里点料酒，去腥也可以使鸡蛋更软嫩。肉可以切小片也可以切丝，黄瓜切菱形片，木耳用水泡发。肉喜欢吃嫩的可以提前腌制下，用料酒、生抽、淀粉。锅里烧油，把鸡蛋炒熟，盛盘。然后炒肉，放葱姜蒜，可以多炒会，然后放入黄瓜和木耳。继续炒，最后把鸡蛋放里，加盐、耗油、生抽。出锅了。要是喜欢也可以加点水淀粉，烧几分钟出锅。我做的没照。这张可以借鉴一下。）
做出来的木须肉，肉质细嫩，黄瓜鲜脆，鸡蛋嫩滑，木耳也很有嚼劲。这个菜非常适合孩子吃。）
油焖大虾）
原料大虾）
首先处理虾，洗净去虾须，开背，去虾线。洗净。用料酒，姜，生抽，淀粉腌制10分钟，然后把虾炸制两面变色，出锅备用。锅烧油，放入番茄酱，把炸好的大虾掉入锅里。翻炒，放入葱姜蒜，糖，耗油，盐，出锅。
