尖椒干豆腐的做法（尖椒干豆腐的做法家常菜不放肉）

各位好，今天小编为大家解答关于尖椒干豆腐的做法这个问题的知识，还有对于正宗的尖椒干豆腐的做法也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题吧！

、干豆腐炒尖椒简单做法

【做法步骤】首先我们准备干豆腐300克，从中间切开，对折，切成2厘米宽的条，再对折，切成菱形片，切好后放入碗中。下面我们来准备辅料，尖椒2个，用刀拍破，从中间片开，去籽，切成菱形片。

将干豆腐切成三角形的块状，大小根据自己喜好决定。炒锅中放入适量水，水沸腾后将干豆腐放入锅中进行焯水处理，这样可以去除豆腥味。焯一会后将干豆腐捞出放入凉水中，然后将水分倒掉。

准备好所有的食材。尖椒洗净，去蒂，再去掉里面的筋和辣椒籽。小葱切碎，蒜切末。

炒工艺 十分钟耗时 简单难度 尖椒炒干豆腐的做法步骤 1 干豆腐切成条。2 青椒切成小块。3 猪瘦肉切成细丝，用生抽腌制。4 葱，干红辣椒切丝，蒜切片。5 油锅烧热，入蒜片，葱丝，干红辣椒爆香。6 下肉丝炒至变色熟透。

做法将尖椒去蒂去籽，清洗干净，切成小片装入盘中待用。将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。

食材：干豆腐适量，尖椒适量，盐，味素，五香粉适量，葱，姜适量，食用油适量，水淀粉适量。干豆腐切成菱形块。尖椒切成滚刀块，葱洗净切丝，姜切丝。锅中倒入食用油，放入五香粉。

、如何烹饪好吃美味的尖椒干豆腐?

1、干豆腐洗净后切成丝或条，不过最正宗的切法是切成菱形块。切好以后再放入开水里焯熟，捞出来用冷水泡上备用。尖椒洗净后切成斜段，正宗的切法也是切成菱形块。

2、干豆腐，尖椒，猪肉，鸡粉，淀粉，盐 做法干豆腐切丝，青椒切丝，猪肉切丝。猪肉加少许淀粉和盐淹一下，炒锅底油烧热，把肉下入煸炒，再把干豆腐加入翻炒片刻后加少许的水。

3、食材：辣椒1个、干豆腐2张、葱1块、蒜少许。买回来的干豆腐切成块，尖椒切块，葱花，蒜片。热油葱花蒜片爆香。干豆腐尖椒快速翻炒，如果感觉粘锅，可以加一些水。最后放入精盐，翻炒均匀即可。

4、干豆腐切成细条。待用。葱姜蒜切丝待用。红绿青椒切丝，待用。猪肉切丝待用。锅内倒入少许油，油热后倒入肉丝翻炒。倒入花椒面，葱姜蒜，炸锅，炒出香味。

5、材料准备：尖椒2颗、干豆腐两张、淀粉1勺、油3勺、水4勺、盐一匙。尖椒切块，干豆腐（用温水浸泡十分钟）切条。五花肉裹鸡蛋清。热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入五花肉炒至八成熟。加入青椒翻炒。

6、[辣椒和豆腐干]【食材】：豆腐干200克、辣椒两根、精盐5克、淀粉10克、精盐和味精各适量、调味油20克、葱花和姜末各适量。

、东北名菜尖椒干豆腐是怎么做的?

尖椒干豆腐东北做法：主料：青椒1个、豆腐皮1张、大蒜1粒、小葱1棵。辅料：蚝油1勺、生抽1勺、盐1克、白糖5克、水淀粉适量。步骤：准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的，炒出来更好吃，也不会太辣。

把尖椒放进去，再把蒜末放进去，翻炒均匀，加入一点明油，翻炒均匀，就可以出锅装盘了，非常的滑嫩爽口。

焯好的干豆腐用冷水泡起来是为了防止粘连。正宗的尖椒干豆腐是不放肉的纯素菜，但其实做的时候放点肉末也非常好吃。干豆腐是东北特产，不可用普通的豆腐皮来代替。

尖椒干豆腐东北做法教程如下：材料/工具：干豆腐、猪肉、尖椒、葱、姜、蒜、小苏打、油、生抽、盐、十三香、米醋、清水、水淀粉。将干豆腐切成小块，根据个人的习惯，切成菱形块、三角块，条形都可以。

、尖椒干豆腐怎么制作呢?这里的豆腐可以用普通的老豆腐吗?

准备食材。制作尖椒干豆腐，需要的食材有尖椒，干豆腐，葱，蒜，姜。配料有食用油，水，盐，生抽，水淀粉，八角。制作尖椒干豆腐，要买那种稍微带点辣味的尖椒，没有辣味的尖椒炒起来不好吃。

准备好所需材料，干豆腐最好选用东北干豆腐，薄而韧的，先把干豆腐切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。

把干豆腐改刀，切成菱形块，也可以切条，切好后抖散，把尖椒去蒂去籽，洗干净切滚刀块，姜蒜洗干净切末，葱洗干净切葱花。

【食物】：老豆腐 ，辣椒粉，花椒粉，生抽酱油 ，醋 ，盐 ，小香葱 提前准备1块老豆腐，留意煎豆腐最好用老豆腐，嫩豆腐口味不太好。然后把豆腐切割成长方形的豆腐块，不可以切过薄也不能切太厚，1cm厚最好是。

、尖椒干豆腐家常做法,正宗尖椒干豆腐怎么做

尖椒和豆腐皮准备好。豆腐皮切成块，尖椒切块备用。锅里放油，放葱花炝锅。倒入豆腐皮和尖椒翻炒。倒入一勺生抽调味，放一勺盐。炒熟出锅。成品。

①：干豆腐先切5公分长条，然后切成三角形。——（注意，切成三角形、菱形均可，便于后面的焯水，以及成菜之后方便筷子夹）②：尖椒切滚刀块，猪肉切片，葱、姜、蒜切末，蒜末要多一些。

步骤 备料。干豆腐、尖椒切菱形块。蒜切末，葱切丝。将干豆腐焯烫一下。将干豆腐捞出过凉。热锅，放油。放入一半葱丝和蒜末爆香。将干豆腐放入锅中。

干豆腐切成细条。待用。葱姜蒜切丝待用。红绿青椒切丝，待用。猪肉切丝待用。锅内倒入少许油，油热后倒入肉丝翻炒。倒入花椒面，葱姜蒜，炸锅，炒出香味。

干豆腐焯水。焯好后泡在冷水里。准备肉丝、尖椒丝。接下来准备蒜末。起锅烧油煸炒肉丝。依次加入姜、料酒、生抽。加入水或高汤煮开。下干豆腐炖2分钟汤宽一点。

尖椒干豆腐的做法如下：材料准备：青椒一个、豆腐皮一张、大蒜一颗、小葱一棵、蚝油一勺生、抽一勺、盐白糖适量。干豆腐焯水。准备肉丝、尖椒丝。起锅烧油煸炒肉丝。依次加入姜、料酒、生抽。

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