黑扁豆的功效与作用及食用方法-扁豆苗的功效与作用及食用方法
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、白扁豆、紫扁豆、黑扁豆各有什么功效?一分钟带你弄懂
一般我们说扁豆有补脾的作用，但是这主要是说的白扁豆！为什么扁豆可以补脾呢？《本草求真》里说道：扁豆如何补脾？盖脾喜甘。
食疗药效白扁豆具有补脾和胃、消暑化湿之功效，可治疗脾虚呃逆、食少久泄、暑湿吐泻、小儿疳积、糖尿病、赤白带下等症。紫褐色扁豆有清肝消炎的作用，可治眼生翳膜。扁豆花也有健脾和胃、消暑化湿之功用。
益气化湿入药主要用白扁豆。白扁豆能益气、化湿、消暑，还有一定的抗癌功效。消退肿瘤扁豆中有一种蛋自质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动。
扁豆的功效与作用1 祛暑 扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散。
、哪些食物属于黑色食物并且有哪些好处
1、黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B、维生素C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄干的糖和铁的含量很高，是滋补佳品。
2、黑豆。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、Vb族和Ve，还含有核黄素、黑色素。黑芝麻。
3、黑色食物是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。他们能清除自由基，延缓衰老，改善营养性贫血。
4、黑芝麻：可以促进细胞分裂，推迟细胞衰老，抗细胞氧化，降低血脂和软化血管。黑米：含有多种微量元素，可补血益气，滋阴益肾，明目活血同时加强新陈代谢。黑豆：具有除燥热，解毒素，消浮肿，止腹泻等作用。
5、吃黑色食物有营养？多吃哪些黑色食物对身体好？黑色食品，可以说是表皮呈黑色的食物。一般主要是指黑芝麻、黑米、黑枣、黑豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌鸡、豆豉等。
6、中医认为，黑色食物是最好的补肾食物，具有很好的养生功效，那么，黑色食物有哪些呢？食“色”健康之黑色食物养生作用 中医说法：黑色食物养肾。
、扁豆的功效与作用分别是?
抗菌、抗病毒 扁豆中含有一些成分能对病毒的有抑制作用，可以有效的抑制病毒的生长，增强抵抗力。扁豆对食物中毒引起的呕吐、急性肠胃炎等有解毒作用。
扁豆具有健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效。每100克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4克，体内纤维素含量不足，导致便秘上火的人，可以多食用扁豆。
增进食欲：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。降血糖：扁豆中所含的淀粉酶抑制物，在体内有降低血糖的作用。补血：扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。
扁豆的八大功效和作用抗菌、抗病毒作用。100%白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑制作用；对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。对免疫功能的影响。
抗菌、抗病毒作用。100%白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑制作用；对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。对免疫功能的影响。
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