你们的家乡都有什么野菜？
2022-09-12
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1.野生水芹菜——水芹菜又叫水芹、河芹。
水芹菜是一种多年生草本植物,生长在沼泽地或湿地,它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。
水芹菜中富含多种维生素和无机盐类。
2.野苋菜——生长在丘陵、平原地区的路边、河堤、沟岸、田间、地埂等处。
味甘、淡，性微寒。
3.野生马齿苋——马齿苋一般生于田野路边及庭园废墟等向阳处。
马齿苋为药食两用植物，可以炒食也可以泡水饮用，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。
4.蕨荷——俗称拳头菜，长在山坡林旁。
以刚出土的嫩叶叶柄供食。
鲜品使用时，先在沸水中焯烫，以除去粘液和土腥味。
5.绿茎商陆——多生长在树林下、路边和房屋旁阴湿处。
春天，掐茎，撕皮，切片，清炒。
6.地皮菇——又叫：地衣、屁屁菇。
生长在岩石及青苔上,一般在生长在春夏季，在雷阵雨过后。
清热解毒，可作汤或用肉丝清炒，是一种味道非常鲜明的野菜。
7.斑竹笋——斑竹笋生长在疏松、肥沃、湿润的砂质土壤里。
撕开外皮，用水煮久一点，再用冷水泡，经常换水，泡至不苦。
用猪肉配荞头炒，美味极了。
8.鱼腥草根——也叫折耳根。
一般生长在阴凉潮湿的地方。
在田野、路边、花园树木和其他潮湿的地方很容易找到。
这是秋天过后的天然食物。
水焯去味，凉拌即可。
还有很多很多，就不一一列举了。
希望朋友满意我的回答。
