鲅鱼儿饺子怎么做?
2022-09-12
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1、和面加点盐,醒面1小时。
2、鲅鱼去刺去骨剁馅,用花椒水调去腥,胡椒粉、葱姜碎、食盐、料酒、鸡精、熟油、猪肉馅为鲅鱼馅的1/3且偏肥点,按一定比例调合,放入冰箱冷藏2小时。
3、韭菜切碎,是肉馅的1/3,待包饺子时放入调合。
4、包饺子煮饺子加点腊八醋上桌吃 。
1、和面加点盐,醒面1小时。
2、鲅鱼去刺去骨剁馅,用花椒水调去腥,胡椒粉、葱姜碎、食盐、料酒、鸡精、熟油、猪肉馅为鲅鱼馅的1/3且偏肥点,按一定比例调合,放入冰箱冷藏2小时。
3、韭菜切碎,是肉馅的1/3,待包饺子时放入调合。
4、包饺子煮饺子加点腊八醋上桌吃 。
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