酒到底好喝在哪里？
2022-09-12
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我本人喝啤酒比较少，但对于啤酒的质量，还是能通过和来品出来点什么。
白酒里面包含着酸甜苦辣，缺一样都不能算好酒。
对于爱酒的，品味这浓缩成精华的白酒，用趋之若鹜来表达，一点都不过分。
而不喜欢喝酒的，一口下去除了辣，好像没别的什么，所以他们对于酒，只能说避之唯恐不及了。
酒后不头疼，这是白酒最基本的要求。
当然了，这是建立在适量饮用的基础上，喝多了不管什么酒都难受。
而现在喝多了第二天不头疼，则是酒友们用来检验品质的方法了，真是大错特错。
白酒的香型，只是口感的区别，跟酒的品质是两码事。
比如说我们现在吃的辣鸡，分为不辣，微辣，中辣，特辣和玩命辣，但总体还是辣鸡。
花椒也是，这地方的麻的厉害，那地方就温柔点，总的名称，还是花椒。
之所以拿花椒和辣鸡举例，主要是因为现在人的口味明显比以前偏重了许多，吃菜如果不麻不辣，这家的厨师水平就不行。
其实这叫本末倒置，因为一辣压白味，想把菜做辣很容易，但如果不用麻辣还能做出来好吃，就需要水平了。
到喝酒这里也一样，以前我们河南人喝不惯酱香酒，现在很多人也开始喝了。
但是请记住，这并不是说明酱香就一定比浓香和清香好多少，而是被忽悠下，甘愿去用高价去让一部分人先富起来罢了。
