我们的食用醋是酸性是碱性？
2022-08-08
29 阅读
日常生活中，经常用到食用醋，也就是食醋。
食醋是家庭厨房中常用的调味品，它的主要成分是醋酸，化学式CH3COOH。
醋酸溶于水会解离出氢离子和醋酸根离子。
像这种由氢离子和酸根离子构成的化合物，就叫做酸。
所以，醋酸是一种常见的酸。
那么，液体的酸碱性根据什么来划分呢？
通常，我们用pH来表示溶液的酸碱性。
当pH=7时，溶液为中性；当pH<7时，溶液为酸性；当ph>7时，溶液为碱性。
有些物质在酸碱性不同的溶液中能够显示不同的颜色，也可以用这样的物质来指示酸碱。
醋酸也叫做乙酸，无色透明的液体，是一种弱酸。
无水乙酸的凝固点比较高，在16.6度时就能凝固，所以在稍低的温度下，就会凝固为固态，因而也被叫做冰醋酸。
醋酸的pH是小于7的，为酸性。
因为食醋中的主要成分为醋酸，醋酸为酸性，所以食醋的pH也是小于7的，所以食醋也是酸性的。
