你做过最满意的一道菜是什么蔡？
2022-09-18
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我是家庭煮男[捂脸]爱好煮食。
以下就是我做过无数菜中的一道满意菜式：隔水蒸鸡（酒楼取名“水晶鸡”）我在澳洲悉尼，在华人肉店22澳元一只三斤重走地黄油母鸡（鸡种来源于中国三黄鸡）制作步骤：洗净内脏吊干水二至三个小时。
用适量油与盐均匀涂在鸡身，再帮鸡按摩十分钟左右，随后适量蠔油涂于鸡内胸里，增加鸡鲜味。
保鲜膜封好放入冰箱三小时以上，待鸡更入味。
提前半小时冰箱取出待去冰气，锅里水滚放入蒸至23至25分钟即可完成（鸡的大小而定）。
蒸好要立即取出，待凉才斩件。
记得哦，做一碟热油爆炒的姜葱，是吃鸡的灵魂。
家庭吃法，不要鸡头，鸡屁股，鸡爪，酒楼就为好看，全鸡而上。
