农村还有老式的磨米坊吗？你对磨米坊有哪些回忆？
下放农村时，不但见过，我还亲自使用过。
在农村叫石磨，并不是家家都有的，而是比较殷实的家庭才有磨，如果谁家有一头牛或是一台磨，在农村就是很不错的家庭了。
在那个只能解决温跑的年代，没有打面的机器，只能用石磨来碾谷物，碾碎再月细筛子筛，筛出的细面分叫头破，二破，三破。
头破做面条，摞饼，或是饺子皮。
二破面蒸馍馍，三份面也蒸馍馍，剩下的叫麸子，留着拌饲料喂猪，马，牛，驴，等！那个年代谁家没有面了，碾粉的家庭需要在几天前向有磨的家庭借用，否则不先挂号，你就要断几天面，谁先借用谁先使用，有磨的人家也都很好说话。
碾磨要用牲口，人推磨，效率更低，半天下来累个半死，也磨不了多少面粉。
所谓牲口是驴子，因驴的性情温顺，个头也不是太大，好使喚，也占不了多大地方。
所以磨碾粉都是使用驴子。
因为农村把磨放在院子里的很少，几乎都是专门放一间屋里的，有的房子少，就把磨与厨房放一间屋，有的干脆石磨就放到床前。
我下放的那个年代，自己没面吃了，就向农户借石磨，第二天早上零晨三点去到牛屋去牵毛驴，去得晚了用不上。
将驴牵到磨盘跟前，用磨上原来拴好的绳子套到驴脖子上，两边有木头架子把驴子固定一个位置，套好牲口，清扫磨盘，磨盘上有下粮食的窝眼，上边插两根像筷子一样的木棒，目的就是防止谷物下的太快，石磨承受不了，碾压不碎谷物。
倒上粮食后吆喝牲口向前走，此时正式进行碾压谷物。
然后根据磨盘下边的围着石磨木圆板上的面粉多少，用瓢或是茶缸子舀面，而后放到准备好的长条藤子编的箩筐里。
因里面放置筛面粉用的筛子，把箩子放到两个木条支撑专放筛子的地方，开始筛面粉。
那时人也不带口罩，头上顶个毛巾，筛一半天的面粉，头发上，脸上，身上全白了，鼻子里进满了面粉，整个人看起来如同从面粉堆里刚出来的一样。
再说一说牲口驴子吧，驴子在拉磨前，要用特制的蒙眼布把驴的双眼蒙起来，嘴上套上竹套子，主要防止驴子吃面粉。
一次磨面粉少则四、五个小时，多则用八到十个小时，这期间牲口也不给东西吃，人也不吃东西。
磨好的面粉大概约有八九十斤吧，这里有麦面粉，谷物杂粮粉，够受用一段时间后，下次依旧如此进行！看看现在，一切都是现代化的操作，省时，省力，效率很高，磨出的面粉干净，细腻。
比比从前，费时，费工，费力，磨出的面粉很少。
而且不卫生，因在用牲口碾磨时，中间驴子要解小便，大便，你要去清除磨道的秽物，还要用干土去垫驴尿。
驴子再次奔走时，驴蹄子昂起时带起的尘土与泥块就飞到了箩筐的面粉里，看到了能拣出来，看不到的就掺到面粉里，现在想想真不卫生！在当时没有现代化的机器操作，就用那种原始的方法也养育了一代又一代的人。
社会是前进的发展的进步的，而原始的操作物件只能展示给后人看。
让后代了解历史，同时也是让后人在前人的基础上去进一步开创新的业绩与先进的模式！让后人过上更美好的生活！
