天津什么最好吃？
2022-08-09
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天津菜分汉民和清真菜系，最能代表天津菜的大致有:罾蹦鲤鱼，官烧目鱼，干炸银鱼，煎烹大虾，炒青虾仁，八珍豆腐，全爆，老爆三，锅塌里脊（虾仁），银鱼紫蟹火锅，扒通天鱼翅，扒牛肉条，红烧牛舌尾，扒全素，笃面筋，拌三丝，罗汉肚，鸡茸燕菜……而要说到酒席套餐一类的，最有代表性的当属天津风味的“满汉全席”、高级的“全羊大菜席”、“南北全席”、“燕窝鱼翅重八席”；中档的“鸭翅席”、“鸭翅六六席”和较低一档的“海参鸡席”。
值得一提的是在津门及外埠饮食业中知名度较高、百年不衰的“八大碗”、“四大扒”，也是“津菜”风味中的一个组成部分。
至于小吃类的，那就太多了，不过好多小吃现在已经不经常看到了，如果谁要是能遇到别犹豫，一定要买来尝尝（好吃不贵）:肉龙，开花儿馒头（超市那种的就算了），药糖，熟梨糕，大梨糕，酸磨糕，茶汤（龙嘴大铜壶），豆根糖（软硬两种），麻酱糖……
