糖尿病人可以吃花生和瓜子吗？
2022-09-24
26 阅读
可以吃的！花生和瓜子属于最常见的富含油脂的坚果种子类，花生、瓜子中蛋白质含量在21%左右，脂肪含量高达44%-50%，是一种高能量的食物，但花生、瓜子中的脂肪酸多以单不饱和脂肪酸为主，亚油酸含量较高。
花生、瓜子中的维生素E含量较高，花生在12-18mg/100g，葵花籽26-34mg，西瓜子低一些 ，另外，花生、瓜子中的钙、磷、钾、硒、锌等矿物质含量较高。
B族维生素含量也较高，比如B 1、B2、烟酸等。
由于花生、瓜子的能量较高，所以对于普通人或者糖尿病人群都要适量食用。
由于花生、花子为坚果种子类，这类食物营养丰富 ，富含不饱和脂肪酸，所以，每周适量的坚果种子，是有利于调节血脂和心脏健康的。
2022年中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》中，针对于坚果，考虑到能量高，要控制摄入量，每日约10克左右，相当于一小手掌心，当然了在食用花生、瓜子时，要注意：①每天食用量10克左右，不一定每天都去吃，可保持每周50克左右；②选择原味、水煮的，尽量避免油炸、盐焗、糖渍等口味的；③吃花生、瓜子时，一定要记得剔除坏的；④如果是购买带包装的，一定要学会看营养标签，
