什么样的生意才是最好的生意？
当今什么是好生意！肯定是避开淘宝，拼多多，京东，只要他们三个上面能卖的东西，你千万不要干。
否则是扯淡，一定破产。
不要说现在的直播带货是风口。
谁做谁跑路。
谁做谁破产。
你准备做了之后你媳妇也跑了呗！普通的餐饮也不要做。
因为你没有竞争力。
你做餐饮必须要有自己的独特的竞争力。
是什么样竞争力呢？
就是规模够大。
在二楼的。
租金特别便宜的。
员工工资也特别便宜的。
装修是免费的。
就等于别人跑路的，你接手过来。
尽量在1000平米以上。
才是有竞争力。
现在赚钱比登天还难。
淘宝，拼多多，京东已经垄断了百分99的市场。
还有美团，五八同城。
现在赚钱必须要避开上面的巨头，另外走一条路。
这条路他们不知道的，看不见的。
其实我20年之前已经想这个问题。
那时候也想不通。
最后了想到了广东的茶市，就是广东人最传统的喝茶，吃点心吃，肠粉吃粥。
现在我把我的计划写出来。
现在开全天茶市，跟房东提出，营业额的3%~5%的营业额提成作为租金。
员工就请没事干的阿姨。
一起合伙。
赚到员工占50%的利润。
赚不到就包吃。
没有底薪。
这样干茶楼就不用跑了。
疫情后的茶楼模式。
前几天跟一个1500平米的房东签了个合作意向发给你看看- 越点越有 签约合同 房东李小姐。
提供场地。
按每天的营业额5%。
提成，可以每天结算，也可以月结。
越点越有成立一个公司。
公司包括吴xx和投资人，吴拥有51%的股份。
全权打理整个公司的运作布局和管理。
投资人占49%。
只投资占股份。
利润按股份计算分配。
公司的业务和出品以及任何的说话都是由吴xx管理和运作处理。
投资人只有金钱的收入和股份的提成，不参与任何的工作和管理。
投资人大概投资的金额是50万+-，估计是装修和设备是35万。
可以开业。
剩下15万用来足够工资三个月到半年的运转。
（多除小补，或者45万或者25万。
）但是要必须留下15万日常运作。
包括电费水费煤气费，员工吃饭，以及日常的买肉，菜，酱料。
（如果用光了这些钱。
投资人不增钱的情况下。
等于自动退出。
可以把设备搬走。
解散公司）结束运营。
雇用全部的员工，就是按全部收入的利润50%。
分成给所有的员工。
如果疫情或者没有顾客没有对员工底薪发放。
只有包吃饭和住宿。
招聘之前说清楚。
包括采购，调味师傅，财务，会计，收银，服务员，洗碗工……所有都是一样。
签合同的时候是合作伙伴。
不是雇佣工人。
或者是外包的。
房东可以设置一个最低消费额。
或者三个月，平均不到1万块一个月。
第四个月可以解除合同。
解散酒楼。
（各人都不欠各人的，就是投资人自己亏光了投资，自认认识吴倒霉的。
）当然，如果欺骗和贪污是最大的犯罪。
任何人都可以监管和提出意见，反复对比产品。
是故意欺骗的可以实施两倍以上的赔款。
罚款。
平时的采购支出，任何人可以鉴督和检查，证明。
包括采购。
装修，买设备。
财务计算，收钱职位。
员工偷东西，浪费东西，忘记收钱。
故意浪费食材，等等，所有关于公司的一切。
任何人都可以提出和作证，了解清楚后必须要处理，马上罚款，或者签名承认。
如果员工的工资超过两千块，就开始入股公司。
每个月扣取500~2000不等。
取代投资人的大部分投资。
到最后投资人由原来百分之百的投资，变成40%。
百分之60的股份最终都是全部工作岗位的员工持有。
投资人的工作就是继续找下一家店。
开分店。
房东和投资人，吴xxx都不得签单。
除了工作餐之外，或者试菜的时候。
其他的一概不准。
可以前一天出钱给采购，采购食材回来自己煮在厨房。
因为这就是吃大家的肉，大家的钱！ 所以必须自己去收银机下单付钱。
所有的员工都是百分之百。
只有一个店长是120%。
其他所有人只是一个人一只股。
就是只有店长多出大家20%。
别人发100块的店长就120块。
至于大家跟店长一起讨论。
增加人还是减少人？
反正多人少人都是分50%的利润。
全部的采购食材。
全部现金结账。
便宜又新鲜。
绝对不赊账一分钱。
否则离倒闭不远了。
每个供应商有一次质量不合格。
没有必要再合作了。
包括采购人员。
这个是最重要的岗位。
必须每天监督他。
提出意见。
我是2014年在在南海大沥开佛山市第一家全天茶市的。
那时候还给厨房的人骗了我的炉具的买了高价了。
两年之内翻了三倍。
（除了周记名茗点居之外） 任何的合伙人。
如果退出这个茶楼之后，永远不可以做这个行业。
这种类的产品。
否则就是咱们全部人的敌人，必须在ta家对面开分店。
永远盯着他不放，让ta破产为止！ 越点越有公司跟房东签一个普通的租赁合同。
时间为20年。
价格为每天营业额的5%。
房东无条件每天从账号里可以提取5%的营业额。
