目前食辣的风潮或将面临消退，研究人员表示辣味饮食的商业业态或到达顶峰将逐渐减弱，国人开始不爱吃辣了吗？
2022-10-02
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确实是，人们味觉上的感知不光是辣，苦辣酸甜咸麻鲜，七味俱全。
辣在中国人的饮食习惯中据主要地位已经许多年了。
随着时代的发展 ，人们的饮食文化和习惯也在慢慢地发生变化，由原来的重口味麻辣向着微辣，酸甜转移，这其中与人们尤其是年轻人追求生活质量，转换生活模式有所关联。
人所共识:厚重感十足的辣味虽然刺激了你的味觉，当时会带来了咀嚼上的快感，但是由此引起的后遗症也越来越多见。
如胃肠道系统的破坏，胃疼、胃痉挛、消化道出血，大便干燥等等，还有口臭、胃幽门螺旋杆菌的滋生也与偏爱吃辣有关。
其实，对辣味的偏好和耐受性是有地域性的，如四川、两湖等长江中上游地区，由于地域性的偏湿潮，长期以来人们的饮食习惯就偏好以辣味为主，东北地区气候偏冷，人们也是喜欢辣味。
其它地方的人们生活中食辣还是不占据主要地位的。
因此，食辣风潮过后，回归正常的饮食风俗习惯，还是正常的。
