买回来的生肉，如果不小心长时间放着外面，没有保存在低温下，会产生气味，甚至发臭。这时候，如果只是一点味道，而且不想浪费的话，可以尝试一下这个方法：用凉水漂洗多次，然后凉水和生肉放锅里，加上红酒、花椒、八角、桂皮、料酒、适量的生抽和老抽，煮开后再浸泡一会，味
不能吃。肉放冷藏有点臭味说明已经变质不能食用了，是肉因温度问题开始滋生病原微生物开始腐烂发霉，应尽快处理不能食用。猪肉馅冷藏几天了有点臭味，就不能再吃了，这说明猪肉馅已经变质了，坚决不要吃了，猪肉馅一般买回来，就直接做着吃，不及时吃的情况下，就直接放冷冻室
臭肉是肉已经变质了，没有营养了，煮熟了也不能吃的，容易引起食物中毒。1、食品变质：指食品发生物理变化使外形变化，以及在以微生物为主的作用下所发生的腐败变质，包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而使食品降低或丧失食用价值的一切变化。2、
最好不要吃，因为可能是次鲜或者变质猪肉。因为新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味，有一股新鲜的味道。次鲜猪肉在肉的表层能嗅到轻微的氨味、酸味或酸霉味，但在肉的深层却没有这些气味。变质猪肉腐败变质的肉，不论在肉的表层还是深层均有腐臭气味。，刚刚杀的猪肉有臭味，是可以
