主料：猪肉若干香菇若干黑木耳若干毛芋若干木薯淀粉适量红薯淀粉适量辅料：生姜适量盐适量料酒适量酱油适量五香粉适量做法：1. 准备芋饺馅：腿肉、香菇若干、黑木耳若干、生姜适量。2. 将香菇、木耳、适量生姜、用切菜机搅碎后，和猪肉混合均匀。并加入适量的盐、料酒、酱油、
新昌芋饺是有名的，它貌似北方的水饺，又有点像馄饨，但芋饺是芋艿拌上番薯粉做的。新昌人做芋饺的芋头和其他地方不一样，新昌人做芋饺用的是芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性，而芋头相对而言显得较为粗糙，含有水量，而且缺乏粘性和糯性。芋饺的肉馅非常鲜美，因为
1. 准备材料，注意的是芋头是南方的那种小芋头，不是香芋。2. 第一步，芋头去皮，切片，放碗里上锅蒸30分钟。（芋头蒸软就行，筷子一扎就透）3. 蒸芋头的同时，准备馅料。萝卜去皮，搓成丝，放盐挤水。（不要用最细的那档，上面那种大孔就行，因为一会放盐挤水后萝卜就会塌架
材料:香菇、胡萝卜、香葱、韭菜、芋头2斤、红薯粉1斤、生抽、胡椒粉、生姜丁、猪肉丁第一步：剁馅将香菇、胡萝卜、香葱、韭菜全部切成细丁，香菇记得先泡发再切丁第二步：煮面粉将芋头炸熟，炸透。芋头比较厚，需要炸煮的时间比较长，而且不能煮太久。煮太久会让芋头变得太粉
