2023-12-27

跳水鱼怎么做又嫩又好吃

跳水鱼要达到又嫩又好吃的特点,秘诀在于煮鱼的水。煮跳水鱼的水应该是浓盐水。因为水的沸点是100度,盐水的沸点比清水更高,到底高多少呢?要看盐水的浓度而定,浓度越高,沸点越高。鱼在清水里煮,100度时就已经开锅了,鱼的表面是非常容易煮烂的,而在盐水里温度很高,盐水

小草 · 67
2023-12-06

炝甘蓝的做法

1、原料:甘蓝菜、五花肉、油、盐、花椒粒、蒜、醋、生抽。2、新鲜的甘蓝菜,洗净,切成块,放在淡盐水中浸泡10分钟,起到杀菌去除农药残留的目的。3、捞出再反复清洗干净,控净水分。4、炒锅加入适量的油,爆香花椒粒,捞出扔掉,爆香蒜片,加入五花肉翻炒,喷少许醋,让肉质

小草 · 58

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