2024-05-23

炒雪花工艺流程

流程:一、杀青:高温杀青,锅内温度190~200℃,放入摊开的叶子800~1000克,杀青均匀,适度锅内,摊凉后揉入锅内成型。 二、 成型条:锅的温度为70~80℃。揉捏和油炸的方法是结合的。揉炒的方法就是揉,揉的方法就是揉捏。当温度达到七八十度时,锅就凉了。 三、 干燥

小草 · 135

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